焼き豚の作り方

簡単、美味しい焼き豚の作り方

美味しい焼き豚を自宅で作ってみました。
作り方はいたって簡単、焼いて、煮て、放置するだけ。

 

これだけでは、何を言っているのか分からないので
順を追って説明しますね。

 

まずは豚のブロックを用意します。
次に鍋に水2の割合に対して、しょうゆ1、みりん1を入れます。

 

鍋に入れて豚ブロックがちょうど浸かるくらいの深さになればいいです。
半分くらいでも大丈夫、その場合はたまに反対に返してください。
臭みを取るためにネギやショウガを少々入れます。

 

調理は最初にフライパンで豚ブロックの表面に
焦げ目がつく程度に焼きます。

 

次に先ほどの鍋に用意した煮汁を火にかけ沸騰させます。
沸騰したら豚ブロックを全体に火が通るまで5分〜10分位煮ます。

 

火が通ったら、そのまま放置します。
放置する時間で味が変わります。

 

ちなみに一日放置では味が薄かったです。
二日放置で良い感じに味が入りました。

 

一般的には二日放置が丁度いい味だと思います。
三日放置すると、ちょっと味が濃くなりました。
この辺りの味付けは、好みで加減してください。

 

初めて焼き豚を作って食べた時は、びっくりしました。
こんな簡単に美味しい焼き豚が出来るのかと。

 

これはお店で出せるレベルの味だと思いました。
調味料の使い方次第では、もっと美味しくできるはずです。

 

本当に簡単に美味しくできるので、是非チャレンジしてみて下さい。
きっと驚きと感動が待っていますよ!