美味しいニジマス

ニジマスを美味しくいただく

管理釣り場でニジマスを釣るので
数匹は持って帰り、美味しくいただいています。

 

管理釣り場というのは、管理された釣り場という意味で
簡単に言えば釣り堀ですね。

 

ニジマスの管釣りをエリアトラウトともいいます。
なんか言葉が変わると違うものにきこえてきます。

 

エリアトラウトではルアー、フライなどで釣るのですが
私はルアーで釣ります。

 

このニジマスですがいつも塩焼きで食べています。
焼いても美味しいのですが刺身でも食べてみたい。

 

でも、ちょっと怖いんです、寄生虫が・・・・・

 

養殖のニジマスには寄生虫はいないのですが
絶対にいないとは断言できません。

 

殆どのニジマスには、寄生虫はいないはずですが
やっぱり怖いので刺身では食べたことがありません。

 

-20度で24時間以上冷凍すれば寄生虫は死滅するといわれていますが
家庭用の冷蔵庫では-20度にはなりません。

 

-20度以下になる冷凍庫でも買ってこなければいけません。
ニジマスだけのために冷凍庫は買えませんよね。

 

値段を調べてみると安いと2万円くらいから販売されています。
置き場があって邪魔ににならない方はいいかもしれませんね。

 

でもニジマス以外、何を入れましょうか?